月見うにいか丼レシピ・作り方

Name: 月見うにいか丼
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ご飯 茶碗1杯; うにいか 約40g; 卵黄 1個; 万能ネギ（小口切り） 大さじ2杯程度; 刻みのり 適量; 麺つゆの素（市販） 小さじ2杯; 柚子こしょう、ワサビ お好みにより少量

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楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

「うにいか」が卵と絡み合ってマイルドで濃厚な味わいに！

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

ご飯: 茶碗1杯

うにいか: 約40g

卵黄: 1個

万能ネギ（小口切り）: 大さじ2杯程度

刻みのり: 適量

麺つゆの素（市販）: 小さじ2杯

柚子こしょう、ワサビ: お好みにより少量

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作り方

1

お茶碗にご飯を盛り、麺つゆ以外の具材をのせる。
2

麺つゆの素（原液）をかける。
3

柚子こしょうやワサビなどを少量混ぜていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵黄の代わりに温泉たまごを使っても美味しくお召し上がり頂けます。

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2013/12/16

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。