いつもの焼き飯を卵でとじただけ！和風ライス卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、ねぎはみじんぎりよりちょっと大きめに切る。

2. 2

   フライパンに油とバターを大さじ1/2づつ入れ炒める。
   炒めたら、ご飯を加え、塩こしょうを適度にふる。
   かるく炒めたら、ねぎ、醤油、かつお節を加えて大きくまぜる。
   一度皿にあげる。

3. 3

   ボールに卵を割りいれ、塩こしょうする。
   フライパンにバターと油を小さじ２くらいいれて卵の半分の量をいれて大きく混ぜる。
   軽くやけたら、２の半分の量をのせて、卵の半分で覆う。

4. 4

   フライパンから皿にひっくり返すようにのせる。