野菜いっぱい♪ふんわり～デトックス塩焼きそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ①お野菜は千切りにします。
   ②冷凍むき海老は、500ｍｌの水＋お酒大1で下ゆで→氷水で冷やし、塩を振ります。(冷凍えびの臭み取りです)
   ③麺に熱湯をかけ回し、湯通しします。

2. 2

   フライパンにごま油・にんにくを入れ、香りがでたら、お野菜とエビを炒めます。
   
   野菜の火の通りが半分位(野菜の水分が出ちゃうので半分炒め)で取り出します。

3. 3

   同じフライパンに麺を入れ、酒水を加えほぐします。
   麺がほぐれたら、野菜を戻します。
   鶏がらスープの素・こしょうを絡め、味見をして塩を足します。
   味が決まったら1分位炒めます。

4. 4

   お皿に盛り付けレモンと千切りネギを飾って完成です♪
   こしょうたっぷりもおすすめです(^^ゞ
   ウェイパーだとコク。鶏がらだとさっぱりな味付けになります。