とろ～り卵のお好み焼きサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにお好み粉と卵１個、水1/2カップを入れて、よく混ぜる。
2. 2 キャベツは３ｃｍ角くらいに手で荒くちぎる。→１のボウルの中にキャベツ、天かす、刻みねぎを入れて、よく混ぜる。
3. 3 フライパンをよく熱しておく。→油大さじ１をフライパンに入れ、フライパンをまわしながら、全体になじませ、キッチンペーパーで軽くふき取るかんじでのばす。
4. 4 フライパンにボールに入った生地を半分丸くいれる。（お玉を使うとうまく丸く出来ます。）
   →生地の上に豚肉半分の量を一枚づつ生地の表面を覆うようにのせる。
5. 5 裏面がきつね色になったら裏返して焼く。裏側の豚がきちんと焼けて、裏面も色よくやけたら、皿に取り出す。取り出したお好み焼きの表面にソースとマヨネーズをぬる。
6. 6 残っている生地の半分を３～４と同様に焼く。→裏面がやけたら、一度フライパンからお好み焼きを取り出す。
7. 7 フライパンに卵１個割りいれ、目玉焼きを作る。半熟状の卵の上に取り出したお好み１マイをそっとのせる。
8. 8 目玉焼きの白身の部分が白くやきあがったら、フライパンから取出し、最初に焼いたお好みの上にそっとのせる。→お好みの上にソースとマヨネーズをかける。
9. 9 ソースとマヨネーズの上にかつおぶしをのせて出来上がり。