きのことごぼうのデトックスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはぶつ切りにしてゆで、よく火が通ったら斜め切りにする。
   
   アドバイス☆
   圧力鍋で加熱すると、柔らかくなるのでおすすめです♪

2. 2

   しめじ、しいたけ、えりんぎはよく洗い、食べやすい大きさにする。

3. 3

   ①と②を鍋に入れ、めんつゆ100㏄と水200㏄で、きのこに火が通るまで加熱する。

4. 4

   完全に火が通ったら、鍋に蓋をして火を止め粗熱が取れるまで置いておく。

5. 5

   粗熱が取れたらお皿に盛り付ける。味を見て薄かったら、めんつゆ20㏄と水60㏄を混ぜたものを全体にあえる。
   この際にトッピングをする。