なすのオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切り、
   さらに3～4等分に切り分ける。

2. 2

   オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、そこに茄子を皮から並べて強火で焼く。

3. 3

   茄子の色が変わり始めたら（5分くらい）ひっくり返し更に中火で焼く。

4. 4

   焼き目がついたら、中まで火が通るように焼き足りない面を焼く。
   その時少し茄子を抑えながら焼くと水分がでてきて早く焼ける。

5. 5

   茄子がくたっとして柔らかくなったら塩コショウを多めに振って、火を止めた後にしょうゆを軽くかけまわして完成！