完熟梅で☆自家製梅酒☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   買ってきた梅をざるに入れて、直射日光が当たらない風通しのよいところで放置。

2. 2

   部屋中にあま～い香りがしてきたらＯＫ。
   オレンジ色のような実になります。

3. 3

   しっかり洗って、綺麗な布で拭きながら、ツマ楊枝でヘタをとりつつ、梅の実をブスブスと刺す。

4. 4

   瓶に少量のホワイトリカーを入れて、蓋をして全体にリカーがかかるように、ひっくり返したり回したりして
   消毒！

5. 5

   ４のリカーは捨てる。
   ここに、穴をあけた完熟梅を投入。

6. 6

   梅→氷砂糖→梅となるように1段ずつ積み重ねていく☆
   そこにホワイトリカーをドボドボっといれる

7. 7

   梅がホワイトリカーにしっか浸っていればＯＫ

8. 8

   2週間ほどは、二日に一回ほど、上下をひっくり返す。

9. 9

   冷暗所で最低1カ月。
   最適は3か月ほどで飲みごろになります☆