豚バラの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、縦半分に切り、横８㎜くらいの厚さに切る。
   豚バラは、３㎝くらいの幅に切る。
   卵は、溶いておく。
   青ネギは、細かく刻む。

2. 2

   鍋に、玉ねぎと水１００ｃｃ、調味料◆を入れ、沸騰させる。
   沸騰したら、豚バラを入れ、灰汁をとりながら色が変わるまで煮る。
   玉ねぎに火が通ったら、溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸らす。

3. 3

   卵の火の通り具合は、お好みで！
   お皿に持って、青ネギや刻みのりを散らす。