なんちゃってカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは食べる人の親指の太さが1人前の適量です。茹でます。
   
   スライスハムをベーコンに見立てて2cm幅に切ります。
   (炒めて縮むので幅広に)
   
   ボウルで卵をよく泡立てておきます。

2. 2

   ハムを油で炒めます。
   ハム自体に味はありますが、塩・胡椒・ナツメグでしっかり下味をつけます。
   
   牛乳を入れて弱火で煮詰めます。

3. 3

   茹でたパスタを入れてソースと絡ませたら、
   泡立てた卵を流しいれます。
   
   余熱でトロみがつくまでかき混ぜます。
   
   お好みのトロみになったら火を消して塩・胡椒で味を調えてできあがり。