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サラダ感覚で★野菜たっぷりチキンソテー レシピ・作り方

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おせっかいばあさん
たまにはお肉をがっつり食べたい、そんなときは生野菜と一緒にさっぱりいただきましょう。

材料（2人分）

鶏ももまたは胸肉
２枚
キュウリ
２分の１本
紅大根
１００ｇ
玉ねぎ
５０ｇ
レタス
２～３枚
生姜、にんにく
１かけ
小麦粉
醤油
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
胡麻ドレッシング、
５０ｇ
サラダ油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    鶏肉にフォークで穴をあけ醤油、酒、みりんにすりおろしたにんにく、生姜を混ぜた液に漬けておく。
  2. 2
    玉ねぎはみじん切りにし、水でさらしておき、赤大根、きゅうりもきざんでおく。
  3. 3
    調味液に漬けておいた鶏肉に小麦粉をまぶし油をひいたフライパンでカリッとするまでしっかり焼く。
  4. 4
    レタスを敷いた上に焼いて切りわけた鶏肉をのせ②の生野菜に胡麻ドレッシングを混ぜたものをトッピングして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トッピングの生野菜はあるものでアレンジして。ドレッシングもお好みのものを使ってみてね。

きっかけ

重くなりがちなチキンソテーをチキン南蛮をヒントに作ってみました｡

公開日：2011/02/12
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
チキンソテー

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おせっかいばあさん かんたんで美味しいお料理を日々探究しております｡ 食べるのも作るのも大好き♥

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