キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切り。
   ニンジンとセロリは長さを合わせて短冊切りにしておきます。

2. 2

   大さじ1の油でタマネギをお好みの食感に炒めます。
   ひき肉を入れてタマネギと調和するまでさらに炒めます。
   ひき肉から脂が出ます。

3. 3

   ニンジン・セロリは1分程レンジでチン。下熱が入るので後が早いです。
   <2>に野菜とカレー粉を入れてしっかり炒めます。

4. 4

   水を入れて煮込みます。
   ナツメグ・ターメリックなどの香辛料はお好みで調整してください。
   アクを取るのを忘れずに！

5. 5

   ルウを溶かしてできあがりです。
   カレー粉炒めをしているので具材はスパイシーなのでルウは甘口でも大丈夫です。