しなびた大根救済レシピ レシピ・作り方

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ochipi921
甘酢に漬けこみましたが、浅漬けの素などに漬け込むのも美味しいです。
みんながつくった数 3件

材料（1人分）

しなびた大根
適量
酢
大２
砂糖
大１．５
塩
少々
かつおぶし
少々

作り方

  1. 1
    大根は皮をむき、短冊切りにしておく。器に酢、砂糖、塩を入れレンジに４０秒かけ砂糖をよく溶かす。
  2. 2
    甘酢が冷めたら大根を入れ、１５分ほど漬け込む。最後にかつおぶしを振って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜室でしなびてしまった大根でも、甘みが凝縮されて沢庵のような歯ごたえでとても美味しいです。捨てないでくださいね。

公開日：2011/01/14
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関連情報

カテゴリ
大根
料理名
大根

このレシピを作ったユーザ

ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。 いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

つくったよレポート（ 1 件）

2011/10/19 06:15
しなびていたのが嘘のようです。甘酸美味しいです。 ありがとうございました。
ゆきのここゆき
作って頂いて有難うございます。私も最近作りました＾＾；大根も甘みが凝縮されて美味しいですよね。

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