材料（４人分）
- パプリカ 赤・黄 red pepper
- 1/2個ずつ
- ピーマン green pepper
- １個
- yellow pepper
- 1/2
- 酢 vinegar
- 大２Tbsp
- 砂糖 sugar
- 大２Tbsp
作り方
-
- 1
-
- パプリカは、魚焼きグリルなどで皮が真っ黒になるまでグリルし、そのまま庫内で蒸らす。Roast peppers.
-
- 2
- 手で扱える温度になったら皮をむき、細く切る。Let cool in bag, peel skin, cut into strips
-
- 3
- 砂糖と酢を合わせ、②を和える。Mix sugar, vinegar, add #2.
おいしくなるコツ
緑のピーマンを入れた場合は、できたらすぐに食べないと、緑色がお酢でくすんできます。
きっかけ
アメリカで教わったレシピです。
関連情報
- カテゴリ
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ピーマン
- 料理名
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marinated peppers
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