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麻婆たっぷり秋野菜 レシピ・作り方

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おせっかいばあさん
つい安くて買いすぎる秋野菜を使って一味違ったおかずにしてみました｡
麻婆味でメイン料理になりました｡

材料（４人分）

なす
２本
さといも
３こ
にんじん
５０ｇ
青梗菜
１束
豚こま
１００ｇ
しょうが
１かけ
豆板醤
小さじ１
トマトケチャップ
大さじ２
にんにく
１かけ
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    あらかじめサトイモはチンして柔らかく、なすは油どおししておく。調味料はあわせておく。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油を引きしょうがとにんにくを炒める
  3. 3
    肉をはじめに炒め、火が通ったらにんじん、したごしらえしておいたなすとさといもをいれ一気に炒める。青梗菜は最後に入れる。
  4. 4
    あわせておいた合わせ調味料を回し入れできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さといもとなすの一味ちがった食べ方がしたくて

公開日：2010/11/01
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
麻婆野菜

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おせっかいばあさん かんたんで美味しいお料理を日々探究しております｡ 食べるのも作るのも大好き♥

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