竹輪とキャベツとふわふわ卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさ、竹輪は縦半分に切って斜めに切りました。あれば旨味があるので薄揚げも小さくカット。

2. 2

   フライパンを弱火で温めておく。卵に塩ひとつまみ、料理酒大さじ１で混ぜ合わせフライパンを強火にして油を大さじ１回し入れ、卵をふわっとかきましてボールに戻しておく。

3. 3

   竹輪と薄揚げを炒ります。少しカリッとしたら、卵が入ったボールに移しておきます。

4. 4

   キャベツの水分を飛ばす感じで炒めます。ネギを加えて炒めたら、塩コショウをします。

5. 5

   野菜と卵竹輪を合体させて軽く温めたら出来上がりです。薄味なので、好みの醤油やソースをかけて食べても良いかもです。