トマトのジェノベーゼサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミニトマト（日本食材） 10個
- 青しそ 30ｇ
- にんにく ひとかけ
- 無塩のくるみ 40ｇ
- パルメザンチーズ(イタリア） 大さじ２
- 塩 小さじ１
- オリーブオイル 100g
作り方
-
1
青しそは水洗いし、キッチンペーパーで水をしっかり拭きます。
くるみは包丁で軽く刻んでおきます。
にんにくはすりおろします。 -
2
フードプロセッサーに青しそ、くるみを入れて細かくします。
にんにく、粉チーズ、オリーブオイル、塩を入れ再度フードプロセッサーを回し、混ざったらジェノベーゼソースの完成です。 -
3
トマトは半分に切ります。
ボウルにトマト、ジェノベーゼソース大さじ３を加えよく和えます。 - 4 器にミニトマトを盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振ったら出来上がりです。
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