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秋の山菜 ミズの実(みずの玉)のおひたし レシピ・作り方
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5分以内
300円前後
M@H
秋の山菜「みずの実」(ミズの実・ミズの玉・みずの玉)が買えたのでおひたしにしました。
ミズはクセがなくてシャリっとして、ほんのり粘りがあって美味しい山菜です。
材料(2人分)
ミズの実
半パック
麺つゆ
10ml
水
40ml
花かつお
ひとつまみ
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作り方
1
ミズの実はキッチンバサミで食べやすいサイズに切る。
2
たっぷりの湯を沸かし、ミズの実を入れて2~3分茹でる。
冷水にとって一気に冷ましてザルにあげる。
3
麺つゆを水で薄める。
器に盛って麺つゆをかけ、花かつおを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
新鮮な山菜が買えたので。
公開日:2021/09/18
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M@H
料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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ミズはクセがなくてシャリっとして、ほんのり粘りがあって美味しい山菜です。