大葉と梅の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅の種を抜き、みじん切りにします。
   大葉は茎部分をカットします。

2. 2

   豚バラの薄切り肉を2枚横に並べて、その上に大葉をのせ、その上に梅肉を薄く伸ばしてくるくる巻きます。

3. 3

   表面に塩胡椒をし、小麦粉を薄くまぶします。

4. 4

   フライパンを火にかけ、油を引いて弱火でじっくり焼きます。
   （最初に巻き目の端が下になるように焼きます。）

5. 5

   全体に焼き目がついたら、料理酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   水分がある程度飛んだら完成です！