とり肉とネギのお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はひと口大に、長ネギは1〜2センチ幅に斜め切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、とり肉と長ネギを中火で4〜5分茹でる。灰汁が出たらその都度取り除く。

3. 3

   麺つゆを入れてひと煮立ちさせる。

4. 4

   別の鍋で蕎麦を表記時間より30秒短めに茹でる。

5. 5

   蕎麦が茹で上がったら湯切りして、つゆの入った鍋に入れてひと煮立ちさせる。