土鍋でごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火口の中心に土鍋があるか確認し、研いだ米と水を入れ、中火で沸騰するまで、蓋をする。
   土鍋の蓋ごしでは沸騰したかわからないので、時々蓋を開けて確認する。

2. 2

   沸騰したら、蓋をしたまま弱火で15分。

3. 3

   蓋を開け、水気がなくなっていたら、中火で1分火にかけ、蓋をして15分蒸らす。

4. 4

   蓋を開け、しゃもじで混ぜて完成。