なすとひき肉のあんかけ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする
   なすはヘタを取って縦半分に切り、短冊切りにする

2. 2

   水溶き片栗粉と酒、しょうゆ、砂糖、みそを混ぜ合わせておく

3. 3

   フライパンにゴマ油を中火で熱してナスを並べ、全体が薄く色づくまで揚げ焼きにしたらいったん取り出す

4. 4

   同じフライパンに玉ねぎ、豚ひき肉を加え、菜ばしでほぐしながら2～3分炒める

5. 5

   2を加え、トロミがついたらナスを戻し入れて全体に絡め炒めたら完成