ズッキーニとコールラビの旬野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コールラビ

2. 2

   皮をむいて角切りにする。
   茎の部分もみじん切りしておく。

3. 3

   新玉ねぎ、人参、黄ズッキーニも同じくらいのサイズに切る。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを入れて炒める、

5. 5

   コールラビ、ズッキーニ、人参を加えて混ぜ合わせて炒める。

6. 6

   水とコンソメを入れて10分くらい煮る。味見して塩の量を加減して加える。

7. 7

   野菜が柔らかくなったら、コールラビの茎も加えて煮る。
   
   出来上がり。