みたらしきな粉の白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を入れ、お湯を沸かす。

2. 2

   お湯を沸かしている間に、ボールに白玉粉と牛乳の2/3くらいを入れ捏ねる。残りの牛乳を数回に分け、耳たぶより少し硬くなるまで牛乳を調整しながら捏ねていく。

3. 3

   耳たぶより少し硬めに仕上がったら、適当な大きさに丸め、真ん中を押しつぶして形を整える。

4. 4

   3を1の沸騰したお湯に静かに落とし入れ、全て入れ終わったら白玉がくっつかないように一度かき混ぜる。

5. 5

   全ての白玉が浮いてきたら、さらに1分待ち、冷水に入れ冷やし、冷えたら引き上げ水気を切る。

6. 6

   ★の材料を全て混ぜ、レンジ600wで30秒加熱した後かき混ぜ、更に30秒加熱し、みたらし餡を作る。

7. 7

   器に白玉団子を盛り付け、きな粉、みたらし餡をお好きな量かけたら、完成☆