王道のポークソテー♪ソースも簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉の脂身部分にキッチンハサミで切り込みを入れ塩、こしょうを両面に振って10分くらい放置する。

2. 2

   フライパンに油を熱し、豚ロース肉を並べて中火で焼く。
   
   脂身が焼けて開いてきたら裏返す。

3. 3

   裏面もおよそ焼けてきたら、バーボン又はウイスキーを鍋肌から入れて、蓋をして香り付けする。

4. 4

   火を止めて、肉を皿に盛り付ける。
   
   フライパンに残った肉汁を、沸騰させ、醤油を加えて再度一煮立ちさせる。

5. 5

   肉の上にソースをかけて出来上がり。