夢のコラボ♡明太子と雲丹のクリームパスタ♡卵黄のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。
   ※お湯1.5リットルに対し、塩大さじ1位
   ※茹でる時間はパスタの袋の表示通りに

2. 2

   にんにくはみじん切りにし、エリンギは石づきを切り落とし、食べやすいサイズにカットする。
   明太子は皮をはずしほぐす。
   ★をボールに入れ、混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。
   オイルがふつふつしてきて、にんにくの香りがたったら、火を中火にし、エリンギを入れて炒める。

4. 4

   3に白ワインを加え、蓋をし、弱火で1分程蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋をとり、中火でしばらく炒め水分を飛ばしたら、★を入れて軽く煮詰める。
   ※味見して、塩気が足りなければ、パスタの茹で汁を少し加える
   ※雲丹醤油はAmazonで購入

6. 6

   5に茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。刻み海苔、刻みネギ、卵黄をトッピングしたら完成！