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鯖と明太子ほぐし レシピ・作り方
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約15分
300円前後
Yavoo!
おかずにも、ふりかけにも、おにぎりの具にも。
材料(2人分)
鯖切り身
半身ふた切れ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
明太子
一腹
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作り方
1
砂糖、醤油、みりんをよく混ぜて鯖を浸します。
2
フライパンで鯖を焼きます。骨はとっておいて下さい。
3
鯖が焼けたら細かくほぐし、明太子を皮をとって混ぜます。明太子に火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鯖は油少なめの方が味が染みる気がします。
きっかけ
普段のご飯のおかずとして作りました。
公開日:2019/03/22
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。 最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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