シンプルなエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は尾に近い1節を残して殻をむき、背わたを取り、よく洗い、水気を切ります。腹側に浅く切り込みを入れて伸ばし、尾の先を包丁の背でしごいてまっすぐにします。

2. 2

   ボウルに卵を入れて混ぜます。海老に薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、海老を入れて3分位、火が通るまで揚げれば完成。