ピリ辛の茄子の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとり、食べやすいサイズにカットします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で鷹の爪を軽く炒めます。炒めたら、茄子を入れて中火にしてください。

3. 3

   茄子によく油を絡ませながら炒めます。茄子に火が通ったら、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて軽く煮立たせます。
   冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。