とにかくたっぷりのオリーブオイルで焼くと美味しいです♡ 幼児へあげるときにはコショウを抜くか、焼き上がり後に熱湯の中へいれてから取り出すと余分な調味料や油が抜けて食べやすくなります。
夫の実家で毎年夏に頂くズッキーニ。カポナータやイタリアンに使うのも美味しいですが、大事な旬の夏野菜は素材の味をしっかり味わいたくて、最もシンプルな調理にたどり着きました。
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