★たっぷりコーンの洋風茶碗蒸し★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鉢に顆粒コンソメとお湯５０mlを入れてよーく混ぜ溶かします。

2. 2

   卵をボールに割り入れ、菜箸で白身を切るように溶きほぐします。

3. 3

   ②にお湯２５０ml・みりん・塩・①のコンソメ液を加え、泡立たない様優しくかき混ぜます。

4. 4

   ③を目の細かいザルで濾します。

5. 5

   濾した卵液を耐熱容器に注ぎ入れます。
   ココットのＳサイズで６個分作れます。

6. 6

   しっかり水切りしたホールコーンをトッピング用に1／３ほど残して⑤に加えます。

7. 7

   ⑥にアルミホイルをぴっちりと被せ、蒸気の上がった蒸し器に入れます。

8. 8

   蓋をして弱火で１０分・その後中火にして５分蒸します。
   蒸し上がったらそのまま１０分程置きます。

9. 9

   後は蒸し器から取り出し、アルミホイルを外してトッピング用のホールコーンを適量ずつ乗せ、パセリを散らしたら完成です。