リッチな朝食!!パンサラダwithフライドエッグ レシピ・作り方
材料（1人分）
- レタス
- １枚
- きゅうり
- 半分
- かいわれ
- 半パック
- ミニトマト
- ３個
- オリーブ
- ３個
- ⭐オリーブオイル
- 大さじ3
- ⭐酢
- 大さじ1
- ⭐塩コショウ
- 少々
- ⭐レモン汁
- 少々
- パン
- １枚
- 卵
- １個
- パセリ(あれば)
- 少々
- こしょう(あれば)
- 少々
作り方
-
- 1
- ボウルにざく切りしたレタス、かいわれ、スライスしたきゅうり、ミニトマト、オリーブを入れ、⭐印のドレッシングの調味料を加え、混ぜます。
-
- 2
- フライパンでパンの両面を焦げ目がつく程度まで焼きます。蓋をして焼いた方が美味しく仕上がります。
-
- 3
- 焦げ目がついたパンを取り出したら、一口サイズにカットします。今度はフライパンに卵を入れ、目玉焼きをつくります。
-
- 4
-
- １に、３のパンのを加え、ざっと混ぜたらお皿にもります。その上に目玉焼きをのせたら出来上がりです。お好みで、パセリとこしょうをふると見栄えが良くなります。
おいしくなるコツ
パンは、フライパンに蓋をして焼くと、美味しく仕上がります。目玉焼きは、半熟がおすすめです。
きっかけ
休日の朝食は、リッチな気分になりたかったため。
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