しっとり濃厚！ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 18cmの底取れ丸型を使います。型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 2 クラッカーを細かく砕いて溶かしバターを全体に馴染ませ、型の底に広げてぎゅっと押しかため、冷蔵庫に入れておきます。
3. 3 室温で柔らかくしたクリームチーズとサワークリームを合わせてなめらかになるように練って、砂糖も加えて練り混ぜます。
4. 4 卵を1つずつ割り入れてしっかり混ぜ、生クリームも入れて混ぜます。
5. 5 型の底をアルミホイルで包んで(お湯が入るの防止)、4の生地を流し入れます。
6. 6 天板にお湯を張って、160度のオーブンで60分、湯せん焼きにします。
7. 7 しっかり冷ましてから型から取り出して、完成です(^^)