長ネギの和風マリネ レシピ・作り方

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yuuiruyan
香ばしく焼けてトロッと柔らかいネギがおいしい、和風焼きマリネです♪

材料(3〜4人分)

長ネギ
1〜2本
オリーブオイル(他の油でも)
大さじ1〜2
○酢
大さじ1+1/2
○めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ1
○砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    長ネギを斜め切りにします。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを熱して、長ネギを並べ、こんがり焼き目がつくまで焼きます。
  3. 3
    焼いている間に○を混ぜ合わせておきます。
  4. 4
    2のネギが焼けたら、熱いうちに3に入れて、全体になじませます。
  5. 5
    30分以上漬け込んで、完成です。

おいしくなるコツ

できれば1時間以上はつけた方が、しっかり味が馴染んでおいしいです。

きっかけ

太くておいしい長ネギがあったので。

公開日:2017/11/23

関連情報

カテゴリ
長ネギ(ねぎ)ワインに合うおつまみその他のマリネ

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