ふんわりもっちり♡郷土菓子・がんづき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒ごまと刻んだくるみを用意します。

2. 2

   生地を入れる型にする為、漉し器にオーブンシートを敷いておきます。

3. 3

   ボールに薄力粉と重曹を入れ、泡立器でよーく撹拌します。

4. 4

   別のボールに 卵・砂糖・はちみつを入れ、しっかり泡立器ですり混ぜます。

5. 5

   ④に牛乳を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ⑤に醤油とサラダ油を加えてよく混ぜ合わせます。

7. 7

   ⑥に③の粉類を加え、泡立器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。

8. 8

   滑らかになったら、最後にお酢を加えて手早く混ぜ合わせます。

9. 9

   型に生地を流し込み、刻んだくるみを散らして黒ごまを満遍なく振りかけます。

10. 10

    蒸気の上がった蒸し器に⑨を入れ、蓋についた雫が生地に垂れない様、蓋と蒸し器の間に布巾を挟み強火で５分・その後中火で２０分蒸します。

11. 11

    ２０分経ったら蓋を開け、中央に竹串を刺して生地が付いて来なければ蒸し上がりです。

12. 12

    後は切り分けて完成です。
    ほんのり温かい内に召し上がれ♡