天ぷら粉不要！サクサク♫天ぷらの衣 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーを振るい入れたら塩をひとつまみ加えて軽くかき混ぜます。

2. 2

   別のボールに冷えた炭酸水・酢を入れてガーっとかき混ぜ、少し炭酸を抜きます。

3. 3

   ②に①を３〜４回に分けて加え、その都度軽くかき混ぜます。
   しっかり混ぜ合わせ様とせず、本当に軽くかき混ぜる程度で良いです。

4. 4

   少々粉っぽさが残る位で混ぜるのをやめ、天ぷら粉の完成です。
   後はお好みの具材を潜らせ、高温の油で揚げて下さい♫

5. 5

   揚げる具材によって炭酸水の量は多少変わります。
   葉物系は４００ml加えてサラサラ状で使用してみて下さい(о´∀`о)