圧力鍋で簡単に！丸ごとキャベツのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ、周りにぐるっと１センチずつくらいのゆとりがある大きさのきゃべつを入れ、上を十文字に真ん中辺まで切り込みを入れます。

2. 2

   周りの隙間に、２センチ幅に切ったベーコンと、ザク切りの玉ねぎ、サッとみじん切りにしたニンニクとコンソメ、塩こうじ、大豆の水煮をバラバラと入れます。

3. 3

   キャベツの上に、豚バラを縦横斜めに乗せ、完熟トマトの
   袋入りを開けて掛け、コショウを振ります。
   圧力フタをし、圧力強で１０分煮て火を止め、弁が下がったらフタを開けます。

4. 4

   別鍋にフライ返しなどに乗せて移し、水分が多すぎる場合は少し捨て、味がまんべんなく付くように煮汁を掛けながら１０分程煮こみ、各自深めの器に盛り付け、粉チーズとパセリを降ります。