鰹のステーキ、にんにく醤油とポン酢でサッパリと♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   減塩にんにく醤油の材料です。瓶に塩分控えめ醤油と、肉叩きで半潰しにしたにんにくを入れて浸けておくだけで出来る万能調味料です。
   詳しくはレシピをご覧ください。

2. 2

   鰹の刺身は、１センチ位に切り、にんにく醤油とコショウを振り、手でペタペタとくっ付けてから小麦粉を薄くまぶしフライパンにオリーブ油を入れて熱し、中火で裏表各1分ずつカリッと焼きます。

3. 3

   全体が焼けたら、ポン酢を振り掛け、焦げるので中よりやや弱火でサッと絡めます。
   お皿に盛り付けてから、万能ねぎのみじん切りを散らせば出来上がりです。