卵の甘酢あんかけ レシピ・作り方

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子リスの台所
さっぱりあんをかけます。

材料（1人分）

卵
1個
みりん
小さじ1
油
適量
にんにく（みじん切り）
1片
しめじ
1/4房
たまねぎ（薄切り）
1/6個
にら（小口切り）
1/4束
★鎮江香酢
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1
★中華スープの素
小さじ1/2
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンに油を熱し（中火）、卵とみりんを合わせたものを流し入れ、半熟になったら半分に折り、両面に焼き色をつけ皿に移す。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、（中火）にんにく、たまねぎ、にらを炒め、しめじを加えて炒める。
  3. 3
    ★を合わせて加えて煮詰め、とろみがついたら卵にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たまごにたっぷり野菜を合わせました。

公開日：2014/10/23
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カテゴリ
オムレツしめじ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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