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なすとれんこんのみそだれがけ レシピ・作り方

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子リスの台所
熱々みそだれをかけるだけ。

材料（2人分）

なす
1本
れんこん
200g
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
☆麦みそ
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ
☆水
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
かつおぶし
適量
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作り方

  1. 1
    なす、れんこんを輪切りにして片栗粉をまぶす。
  2. 2
    1を180度の油で、少し色付くまで揚げて、油を切る。
  3. 3
    ☆を合わせ鍋に入れ、沸騰させ、砂糖が溶けたら2にかける。かつおぶしをふりかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜だけのおかずを作りました。

公開日：2014/09/19
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カテゴリ
なす全般

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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