野菜の酵素がたっぷり！ダシを作ってみました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   納豆昆布は、熱湯を掛けてすぐに熱湯を捨て、水に浸して１０分程でネバネバになりますので、水を切っておきます。

2. 2

   深めの鉢などに、納豆昆布と、きゅうり、みょうが、大葉、オクラとネギのみじん切りを入れ、色が変わりやすい茄子もみじん切りにして最後に入れます。

3. 3

   味付けは、塩分控えめ醤油のみですが、色々な野菜の味がして美味しくいただけます。

4. 4

   とろっと掛けて、冷奴やご飯のおともに。