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みそ味の鶏雑炊 レシピ・作り方
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子リスの台所
味噌風味の雑炊です。
材料(1人分)
鶏胸肉
50g
ごはん
茶碗1杯分
こんぶだし
250ml
いなり揚げ
1枚
えのき
40g
★鶏ガラスープの素
6g
★赤味噌
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★コチジャン
小さじ1/2
★にんにく(すりおろし)
1片
★酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
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作り方
1
一口大に切った鶏肉に★をまぶしておく(3時間〜)
2
フライパンにごま油を熱し1の鶏肉を炒め、火が通ったらこんぶだし、えのき、ごはん、短冊に切ったいなり揚げを入れて沸騰させる。
3
弱火にして煮込み、水分が半量くらいになったらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
鶏肉ときのこを合わせました。
公開日:2014/04/08
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子リスの台所
自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。
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