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みそ味の鶏雑炊レシピ・作り方

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子リスの台所

味噌風味の雑炊です。

材料（1人分）

鶏胸肉: 50g

ごはん: 茶碗1杯分

こんぶだし: 250ml

いなり揚げ: 1枚

えのき: 40g

★鶏ガラスープの素: 6g

★赤味噌: 小さじ1/2

★砂糖: 小さじ1

★コチジャン: 小さじ1/2

★にんにく(すりおろし）: 1片

★酒: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

一口大に切った鶏肉に★をまぶしておく（3時間〜）
2

フライパンにごま油を熱し1の鶏肉を炒め、火が通ったらこんぶだし、えのき、ごはん、短冊に切ったいなり揚げを入れて沸騰させる。
3

弱火にして煮込み、水分が半量くらいになったらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏肉ときのこを合わせました。

公開日：2014/04/08

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関連情報

カテゴリ: 雑炊鶏むね肉

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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