塩麹入りのボンゴレ レシピ・作り方

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子リスの台所
塩麹でパスタに味つけします。

材料（1人分）

パスタ
50g
たまねぎ
1/4個
にんにく
1片
あさり
100g
しめじ
50g
★酒
大さじ1
★コンソメ
3g
★塩麹
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かしパスタをアルデンテに茹で、湯を切りオリーブオイル大さじ1をまぶす。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱しみじん切りにしたにんにくと細切りにしたたまねぎを炒める。
  3. 3
    あさり、しめじ、★を加え、パスタを入れて炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩の代わりに塩麹を入れてみました。

公開日：2014/04/06
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カテゴリ
ボンゴレ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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