あじの開きの南蛮漬け レシピ・作り方

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子リスの台所
魚を軽く漬けます。
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材料（2人分）

あじの開き
4枚
にんじん
1本
たまねぎ
1個
☆ポン酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ゆず胡椒
小さじ1/2
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    にんじんとたまねぎをスライスし、たまねぎを水にさらす。
  2. 2
    ☆を良く混ぜにんじんと水を切ったたまねぎを入れて漬ける。（1時間〜）
  3. 3
    あじに片栗粉をまぶして170度の油できつね色に揚げ2に入れてなじませて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あじフライより簡単に出来るものにしました。

公開日：2014/03/18
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カテゴリ
鯵の南蛮漬け

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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