緑レンズ豆とベーコンのスープレシピ・作り方

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子リスの台所

豆を煮込んだシンプルなスープです。

材料（3人分）

緑レンズ豆: 40g

じゃがいも: 1個

にんにく: 1片

たまねぎ: 1/2個

ベーコン: 1枚

ハーブブイヨン: 6g

水: カップ3

ローリエ: 1枚

オリーブオイル: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

塩こしょう: 少々

作り方

1

オリーブオイルを熱しみじん切りにしたにんにくとたまねぎを炒め、角切りにしたじゃがいも、小さく切ったベーコンを入れて炒める。
2

水とローリエ、ハーブブイヨンを入れて煮立て、レンズ豆を入れて弱火で30分煮込む。
3

砂糖と塩こしょうで味をととのえる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ドイツ料理をアレンジしました。

公開日：2014/03/07

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カテゴリ: レンズ豆

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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