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白身の卵焼きの豚みそとろみソース レシピ・作り方

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子リスの台所
卵白のオムレツです。

材料（2人分）

卵白
3個分
牛乳
大さじ2
春菊
20g
鶏ガラスープの素
3g
豚みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにく
1片
しょうが
1片
ごま油
大さじ1
油
適量
水
カップ1
片栗粉
小さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンに油を熱し、卵白と牛乳を合わせたものを注ぎ中火で火を通し、半熟になったら端に寄せオムレツのように整形する。
  2. 2
    鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りのしょうがとにんにくを炒め、水とスープの素を入れる。
  3. 3
    沸騰したら春菊、豚みそ、みりんを入れて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余った卵白をオムレツにしました。

公開日：2014/01/19
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カテゴリ
オムレツ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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