ピリ辛トマトスープ レシピ・作り方

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子リスの台所
麻婆豆腐のようなスープです。

材料(2人分)

豆腐
100g
にんにく
1片
トマトピューレ(バジル入り)
100g
鶏ガラスープの素
6g
カップ1
コチジャン
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1
    鍋に油を引き、みじん切りのにんにくを中火で炒め、水とスープの素、水を入れ沸騰させる。
  2. 2
    トマトピューレ、砂糖、コチジャンを加え10分ほど弱火で煮込む。
  3. 3
    豆腐をさいの目に切って入れ3分ほど煮込み、味をみて塩こしょうする。

おいしくなるコツ

バジル入りのトマトピューレを使用していますが、普通のでもOKです。

きっかけ

豆板醤がなかったのでコチジャンを使いました。

公開日:2013/11/14

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カテゴリ
トマトスープ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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