簡単！パエリア！海老のパスタパエリア＝フィデウ＝ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サフランは熱湯１００mlにつけて色出す。パスタを５ｃｍ長さに折る。魚介類には軽く塩こしょう。

2. 2

   オリーブオイルでにんにくを炒めた、アーリオオーリオで玉葱のみじん切りを炒める。トマトペーストを炒める。続いて魚介類を炒める。鍋から取り出す。

3. 3

   ②の鍋にパスタを入れて炒める。油がなじんだら固形チキンブイヨン・水とサフランを加える。６分混ぜながら強火で茹でる。鍋に魚介を戻しさらに混ぜながら６分ほど。（表示時間ではなく味見て）

4. 4

   芯が取れ、汁が飛んだところで、パエリア鍋など耐熱容器に移し、具を彩りよく散らす。オーブン２００℃１０分ほど焼く。イタリアンパセリを散らしていただく。