本格！可愛い❤パンダの太巻きデコ寿司（祭り寿司） レシピ・作り方

作り方

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   ●パーツづくり●
   ■黒めし＝１１０ｇ（目３５ｇＸ２＋耳４０ｇ）
   ■白めし＝１５０ｇ（口２０ｇ＋顔１３０ｇ）
   ■みどり２００ｇ

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   ●パーツづくり●
   ■黒めしは黒すりごまとゆかりを混ぜ、■白めしはそのまま、■みどりは青のりを混ぜてつくる。

3. 3

   パーツごと計りわける。●口●
   白めし２０ｇ
   ●顔●白めし１３０ｇ

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   ●目●
   左）のり１/３枚　右目黒めし３５ｇ
   中）のり１/３枚　左目黒めし３５ｇ　　　　　　
   ●耳●（右）のり１/３枚黒めし４０ｇ

5. 5

   パーツをつくる。口は丸く巻いたら縦半分にひらき背中あわせにする。耳は巻いたら縦半分に切る。

6. 6

   すき間があかないように巻きすでしめながら巻く。

7. 7

   口、耳、目ができたら、口は半分に切込みを入れて開く。

8. 8

   顔用の海苔１/２枚＋　２/３枚をごはん粒で接着しつなぎあわせ、巻きすにのせる。
   顔用の白寿司めし１／３ほどを広げ、７の口をのせる。

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   残りを少量のせて頬としてのせる。

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    目をタレ目にのせる。

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    残りの顔用の白めしで全体を覆う。

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    左右を閉じ形を整える。巻きすで閉じてきつく巻く。

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    周囲用の海苔１枚＋１/２枚を接着してつなげる。巻きすに周囲用海苔・みどりの寿司めしの３分の２を広げる。

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    このとき海苔の両脇は４ｃｍほどあける。１２の顔をのせる。耳は縦半分に切って左右にのせる。残り野緑めしで覆う。

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    残りのみどりの寿司で間をうめ左右から閉じて巻く。

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