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豚バラとかぼちゃのコチジャン炒め レシピ・作り方

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子リスの台所
ほっくりかぼちゃと豚肉のおかずです。

材料（2人分）

豚バラ肉
100g
酒
大さじ1
塩
少々
かぼちゃ
100g
きくらげ
1片
エリンギ
1本
しいたけだし
2カップ
☆コチジャン
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1
☆酢
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
にんにく
1片
油
適量
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作り方

  1. 1
    肉に酒と塩をまぶしておく。
    かぼちゃは乱切りにし、だしで柔らかく茹でる。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め（中火)肉を加えて炒める。
  3. 3
    肉に火が通ったら細切りにしたきくらげとエリンギと☆を合わせて入れ、かぼちゃも入れて強火で炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

コチジャンを味つけのメインにしました。

公開日：2013/10/10
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カテゴリ
豚バラ肉かぼちゃ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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