豚肉のトマトソース煮込み★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは細かく切り、フライパンにオリーブ油を入れて、香りが出るまで炒める。

2. 2

   豚肉は、小さく切る。
   （１センチ角より小さくなるように）
   ［１］のフライパンで炒め、皿に出しておく。

3. 3

   ナスは乱切りして、多目の油で炒め、ふたをして中まで火を通し、皿に出しておく。

4. 4

   タマネギは１センチ角より小さくなるように細かく切って、フライパンで焦げ目がつくくらいまでしっかり炒める。

5. 5

   水、料理酒、トマト缶、*印の調味料を加え、［２］を加えて、煮込む。

6. 6

   焦げないように、時々返しながら煮込み、味を見て足りなければ塩コショウを追加する。

7. 7

   お皿にナスを並べ、上からトマト煮をかけてできあがり。